{"id":1961,"date":"2025-03-24T12:39:20","date_gmt":"2025-03-24T11:39:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saveupmarket.com\/blog\/?p=1961"},"modified":"2026-01-15T10:11:39","modified_gmt":"2026-01-15T09:11:39","slug":"hip-2025-alimentando-la-pasion-por-la-horeca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saveupmarket.com\/blog\/saveup-staging\/hip-2025-alimentando-la-pasion-por-la-horeca\/","title":{"rendered":"HIP 2025: Alimentando la pasi\u00f3n por la HORECA"},"content":{"rendered":"\n

La \u00faltima edici\u00f3n del HIP (Horeca Profesional Expo) y el VI Congreso Nacional de Dependencia y Sanidad cerraron su edici\u00f3n m\u00e1s exitosa con la asistencia de 56.793 profesionales de la hosteler\u00eda y la restauraci\u00f3n. Celebrados los d\u00edas 10, 11 y 12 de marzo en IFEMA Madrid, los eventos se han consolidado como la cita m\u00e1s innovadora y de mayor aportaci\u00f3n de valor del sector, y han ofrecido las \u00faltimas tendencias que est\u00e1n impactando en el ecosistema de la HORECA a nivel mundial. La central de compras Save Up Market<\/a><\/u> <\/em>tuvo su propio espacio y participaci\u00f3n, y su experiencia confirma los avances del HIP.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Save Up Market<\/a> ha tenido una destacada participaci\u00f3n en la \u00faltima edici\u00f3n del HIP – Horeca Professional Expo, especialmente dentro del Congreso Nacional de Dependencia y Sanidad. Su CEO, Marc Ferr\u00e9, nos comparte sus impresiones sobre el evento y el papel creciente de la empresa en el sector.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEste a\u00f1o ha habido m\u00e1s movimiento y m\u00e1s expositores. Tambi\u00e9n m\u00e1s visitantes. Y cada vez es m\u00e1s profesional. Vemos c\u00f3mo el HIP se est\u00e1 afianzando y consolidando un nivel de participaci\u00f3n y repercusi\u00f3n que lo hace cada vez m\u00e1s interesante\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Ferr\u00e9, destacando el crecimiento sostenido del evento.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los aspectos m\u00e1s valorados por la compa\u00f1\u00eda fueron las diferentes \u00e1reas tem\u00e1ticas presentes, como direcci\u00f3n, compras o producto, entre otras. Adem\u00e1s, Ferr\u00e9 subray\u00f3 que \u00abespecial menci\u00f3n de esta edici\u00f3n son los debates abiertos, las mesas redondas y ponencias alrededor de la importancia de una buena gesti\u00f3n de compras, aspecto que es muy positivo para nosotros\u00bb. Estos espacios de reflexi\u00f3n han permitido poner en valor el papel de las centrales de compras como pieza clave en la eficiencia del sector.<\/p>\n\n\n\n

Las Centrales de compras, un actor fundamental<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En cuanto a las oportunidades de networking, el CEO de Save Up Market destac\u00f3 la evoluci\u00f3n positiva en la cantidad y calidad de los contactos realizados: \u00abEn n\u00fameros, los contactos han crecido respecto de la pasada edici\u00f3n. Adem\u00e1s, han sido contactos m\u00e1s profesionales, en el sentido de que, como ha sido el segundo a\u00f1o que hemos participado en el Congreso Nacional de la Dependencia y Sanidad, hemos notado que el sector nos conoce cada vez m\u00e1s como un actor que forma parte del mismo sector y ya hay clientes y proveedores que nos vienen a buscar\u00bb. Esto, seg\u00fan Ferr\u00e9, ha facilitado la generaci\u00f3n de relaciones m\u00e1s naturales y cercanas.<\/p>\n\n\n\n

El entorno del evento tambi\u00e9n jug\u00f3 un papel clave en esta experiencia enriquecedora. \u00abTanto el HIP en general como el Congreso en particular proporcionan un entorno y una atm\u00f3sfera muy confortables, provoca que esto sea cada vez m\u00e1s f\u00e1cil. Estamos muy satisfechos, tanto en n\u00famero como en calidad de los contactos establecidos\u00bb, asegur\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La integraci\u00f3n del Congreso de la Dependencia y la Sanidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una de las claves de esta edici\u00f3n ha sido la mayor integraci\u00f3n del Congreso Nacional de Dependencia y Sanidad dentro de la estructura global del HIP. Ferr\u00e9 resalt\u00f3 que \u00abesto ha jugado mucho a nuestro favor. En nuestro caso, como central de compras, hemos visto como, efectivamente, en esta edici\u00f3n se le ha dado un papel m\u00e1s relevante a las centrales de compras y su funci\u00f3n dentro del sector\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, el CEO de Save Up Market quiso remarcar el ambiente din\u00e1mico y positivo que se vivi\u00f3 en esta edici\u00f3n: \u00abEn el Congreso ha habido m\u00e1s \u2018color y alegr\u00eda\u2019, en el sentido que el enfoque es cada vez m\u00e1s de gastronom\u00eda colectiva, cosa que evidentemente a nosotros nos favorece. Se est\u00e1n tomando decisiones importantes en este sentido\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

En definitiva, la experiencia de Save Up Market en el HIP refleja el crecimiento y consolidaci\u00f3n de la feria como punto de encuentro estrat\u00e9gico para el sector, y destaca c\u00f3mo las centrales de compras, como la suya, ganan protagonismo y reconocimiento dentro de este ecosistema profesional.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a1No te quedes atr\u00e1s!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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